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冷藏食品中的冷藏，實(shí)際上是指凍藏，習(xí)慣上，我們把凍藏也成為冷藏。冷藏食品，或稱冷凍食品、急凍食品、雪藏食品，泛指經(jīng)過(guò)急凍（又稱冷凍、冷藏、雪藏）處理的食品。急凍食品是一種很常見的食物保存法，除了可大幅減低食物腐壞和化學(xué)反應(yīng)的速度之外，更因?yàn)槭澄飪?nèi)的水結(jié)成冰，也嚴(yán)重阻礙微生物滋生，從而得以大幅延長(zhǎng)食品之最佳食用日期。
　　食品能以冷凍方式保存數(shù)個(gè)月，長(zhǎng)時(shí)間的冷凍須保持在至少攝氏零下18度（華氏0度）的低溫，因某些冷凍柜無(wú)法達(dá)到如此的低溫，所以保存時(shí)間相大幅縮短。

農(nóng)作物種質(zhì)資源庫(kù)簡(jiǎn)稱種質(zhì)資源庫(kù)，TPZY農(nóng)作物種質(zhì)資源庫(kù)采用觸摸屏液晶操作界面,采用雙溫雙待系統(tǒng)，雙壓縮機(jī)，雙風(fēng)道,可與計(jì)算機(jī)通訊并記錄數(shù)據(jù)，可短、中、長(zhǎng)存儲(chǔ)種子，最低溫度范圍： -18℃，最高濕度15℃
為了發(fā)掘和收集各種農(nóng)作物品種種子，科學(xué)地加以貯藏，使種質(zhì)在十幾年甚至數(shù)十年之后仍具有原有的遺傳特性和很高的發(fā)芽力，對(duì)于品種改良，培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的新品種，并為生物學(xué)的理論研究提供豐富的種質(zhì)和研究材料具有重要意義。
貯藏環(huán)境（主要指溫度和濕度）對(duì)種子的壽命影響很大。根據(jù)庫(kù)內(nèi)溫、濕度環(huán)境的不同，種子貯藏建筑可分為3類：
①長(zhǎng)期貯藏庫(kù)，溫度-10℃以下，相對(duì)濕度30～40%％左右，貯藏期為30年以上；
②中期貯藏庫(kù)，溫度0～5℃，相對(duì)濕度40～60％，貯藏期為5-15年左右；
③短期貯藏庫(kù)，溫度10～15℃，相對(duì)濕度50～60％，貯藏期為3-5年；
種子低溫儲(chǔ)藏庫(kù)：http://www.cnny17.com/product/7.html